무더운 여름, 탐스런 수국은 세련된 색감에 청량감을 더합니다.
수국의 다채로운 색상은 31가지 아이스크림을 보는 듯 눈이 시원합니다.
청차는 세상에 없는 맛을 만들어냅니다.
정교한 기법에 따라 암차, 동방미인, 봉황단총과 같은 다채로운 개성을 만듦니다.
청차는 새로운 감각을 일깨웁니다. 맛과 향에 더해 소리인 듯한 울림이 혀를 통해 전해옵니다.
수국水菊은 "Nymphaea"라는 과에 속하는 꽃으로서, 주로 연못, 호수, 강, 연안 등에서 자라며 다양한 꽃의 크기, 색상, 모양, 잎의 패턴을 가지고 있습니다. 특히 흰색, 핑크, 노란색, 파란색 등 다양한 색상의 꽃이 있습니다. 색상의 차이는 토양의 산화도 때문이라고 합니다.
청차青茶는 5대 차류(녹차, 백차, 청차, 홍차, 흑차)가운데 하나로 암차岩茶, 동방미인东方美人, 봉황단총凤凰单丛 등이 속합니다. 복건성, 광동성, 대만에서 생산되는 청차는 우롱차乌龙茶라고도 불리우며 제조방법이 가장 복잡하고 까다로운 것으로 정평이 나 있습니다. 청차의 제다법은 채엽菜叶-쇄청晒青-위조萎凋-요청摇青-살청杀青-유념揉捻-건조干燥-선별挑拣-탄배碳焙입니다. 산화도가 80%에 달하는 홍차와 달리 산화를 막는 살청 과정을 거치므로 홍차보다는 산화도가 낮지만 살청 전 요청 과정을 통해 일부 산화를 시키므로 산화도 60~70%의 비교적 높은 산화도의 차가 완성됩니다. 수국 색깔을 결정짓는 산화도가 茶를 만들고 구분하는 데 있어서도 가장 중요합니다.
<청차관련 BOCHA STORY> (*아래 제목을 누르시면 관련 컨텐츠로 이동합니다.)
이른 여름의 찻잎으로 만들어지는 동방미인
아침을 열 때_봉황단총
진달래는 봄의 촉감입니다_동방미인
매화, 빛의 물결_봉황단총
벌과 꽃_봉황단총
복사꽃_동방미인
BACH 무반주 첼로 with 암차
암차, 그 츤데레함에 대해...
달콤농밀한 茶의 대표주자_금준미 & 동방미인
동방의 미인을 대표하는 다른 느낌 _동방미인 & 봉황단총
茶의 소리를 들어보세요_청차青茶는 "청차聽茶"입니다.
무더운 여름, 탐스런 수국은 세련된 색감에 청량감을 더합니다.
수국의 다채로운 색상은 31가지 아이스크림을 보는 듯 눈이 시원합니다.
청차는 세상에 없는 맛을 만들어냅니다.
정교한 기법에 따라 암차, 동방미인, 봉황단총과 같은 다채로운 개성을 만듦니다.
청차는 새로운 감각을 일깨웁니다. 맛과 향에 더해 소리인 듯한 울림이 혀를 통해 전해옵니다.
수국水菊은 "Nymphaea"라는 과에 속하는 꽃으로서, 주로 연못, 호수, 강, 연안 등에서 자라며 다양한 꽃의 크기, 색상, 모양, 잎의 패턴을 가지고 있습니다. 특히 흰색, 핑크, 노란색, 파란색 등 다양한 색상의 꽃이 있습니다. 색상의 차이는 토양의 산화도 때문이라고 합니다.
청차青茶는 5대 차류(녹차, 백차, 청차, 홍차, 흑차)가운데 하나로 암차岩茶, 동방미인东方美人, 봉황단총凤凰单丛 등이 속합니다. 복건성, 광동성, 대만에서 생산되는 청차는 우롱차乌龙茶라고도 불리우며 제조방법이 가장 복잡하고 까다로운 것으로 정평이 나 있습니다. 청차의 제다법은 채엽菜叶-쇄청晒青-위조萎凋-요청摇青-살청杀青-유념揉捻-건조干燥-선별挑拣-탄배碳焙입니다. 산화도가 80%에 달하는 홍차와 달리 산화를 막는 살청 과정을 거치므로 홍차보다는 산화도가 낮지만 살청 전 요청 과정을 통해 일부 산화를 시키므로 산화도 60~70%의 비교적 높은 산화도의 차가 완성됩니다. 수국 색깔을 결정짓는 산화도가 茶를 만들고 구분하는 데 있어서도 가장 중요합니다.
<청차관련 BOCHA STORY> (*아래 제목을 누르시면 관련 컨텐츠로 이동합니다.)
이른 여름의 찻잎으로 만들어지는 동방미인
아침을 열 때_봉황단총
진달래는 봄의 촉감입니다_동방미인
매화, 빛의 물결_봉황단총
벌과 꽃_봉황단총
복사꽃_동방미인
BACH 무반주 첼로 with 암차
암차, 그 츤데레함에 대해...
달콤농밀한 茶의 대표주자_금준미 & 동방미인
동방의 미인을 대표하는 다른 느낌 _동방미인 & 봉황단총
茶의 소리를 들어보세요_청차青茶는 "청차聽茶"입니다.